买莒县羊肉
发表日期:2018-05-19 文章编辑:bjhjhy2015gly
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买莒县羊肉
昨天周五回老家,晚上老婆打电话过来说,明天往回走的时候,方便的话买点羊肉吧。
老婆对莒县的羊肉还是很折服的。其实她吃过的多数都是在羊汤店里吃的。
今天一大早,往高速走的时候专门到南关大集绕了个圈。因为去的比较早,好多摊位还没出来。
记得几年前我在莒县三中工作时,周六休息往家走,我也是经常到南关大集买菜的,其中羊肉及鲤鱼是经常买的。一晃十几年过去了,变化还是真不小。以前卖肉的棚子都不见了。
不知道莒县人从什么时候爱吃羊肉的。这边的羊都是小山羊,而在新疆的时候吃的都是绵阳。听专门养过羊的二叔说,我们这边的绵阳,膻味太浓,而且吃了火性太大。而小山羊膻味小,瘦肉多,关键是味道好。几年前能偶尔的吃上羊肉,算是改善生活了。其实即便是今天,也不是每个人每天都要吃羊肉的。因为连续吃羊肉着实身体受不了。
听说,经常食肉的少数民族都要喝茶,是为了降脂防。
走到一家“现杀活羊”的店门口,已经有两个人在等着买肉了。
轮到我的时候老板娘从吊着的羊身上割下一条后腿,我就把这条羊腿要了。整个羊再来个人估计就没有了。
问老板娘一天能卖杀几只羊,回答说周六、周日估计能卖10多只,平时应该有5-6只……
本来对这些数字没有感觉得。但在路上我一想,吓了一跳。
如果一只羊净利润300元(300元的利润应该不算多)的话,这个老板一天最少也要看1500元!一个月妥妥的4万元净收入。
不怎么起眼的生意,只要定位好了,照样可以很滋润的。
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